パン作り第3弾？！クロワッサンに挑戦！！。。感想。。ちょっぴり手間ですね。クロワッサンって。

なんかクロワッサンの美味しいお店があるらしい。。なんて店だっけかな？？

	1.　パン生地に折り込むバターです。ビニールやラップで包んでめん棒で薄く延ばして冷凍庫で固めておきます。
	2.　パン生地を1次発酵させて4分割してベンチタイムを終わらせる。生地を長方形に伸ばして固めておいたバターを挟みながら4層パン生地3層バター交互に重ねる。。 3.　上下を折り込み伸ばす。しばらく冷やして、薄く延ばして更に折りたたんで伸ばす。しっかりめに冷やした後、薄く延ばす。
	4.　クロワッサン挑戦1回目！！生地つくりやバターの折込が微妙に失敗でした。。バターロール寄りなクロワッサン失敗。。(爆 　・失敗1　バターを折り込む際に冷やし目にして溶かさないように作業する。 　・失敗2　2次発酵で温度設定失敗。30度以上にしない。せっかく折り込んだバターが溶け出します。
	5.　1回目の失敗を忘れないように即クロワッサン2回目に挑戦！！出来たパンいつ食べるんだよ！ってね。
	6.　2次発酵！ドリュールにはハチミツ薄めたものを使ってみました。
	7.　まぁまぁじゃね？？？2回目のクロワッサン。もう少し軽めのサクサク感が欲しいところです。。外はサクサク目、中はモチモチ目のクロワッサンになりました。クロワッサンってバター多く使ってしまうのは考え物ですな。

福岡　薬院のクロワッサンのお店　クロワッサン専門店「三日月屋」さんでした。テレビで紹介しているのを見ましたが美味しそうでしたよ。

GW突入～っ！！は、土曜日からですが金曜に早速呑みに行っちゃいました

「みやこんじょ」っていう荒江にある鳥料理を出しているお店です。

食楽屋 みやこんじょ

写真ブレてんな。。酔う前に撮ったのに酔っ払いが撮った写真みたいだな。。(爆

東国原知事宣伝中の宮崎の鳥ですよ。

やっぱり鳥南蛮とから揚げうまいねぇ♪　なんか、翌日自分の身体から鳥臭がするような気がする。。(W

三角コーン。。三角円錐っていうそんな立体は存在しませんが、業界での三角コーンという呼び名は結構使われていたりする。。

カラーコーン

ちなみに。。

cube　キューブ　立方体
cone　コーン　円錐
triangular pyramid　三角錐

で、エジプトなんかにあるピラミッドは
tetrangular pyramid　(A four-sided pyramid)　四角錘

角錐　Wiktionary

バイオガソリンが販売開始になったそうです。。ってかアルコール燃料、正しくはアルコール混合燃料はもっと前から販売されていませんでしたか？？

ガイアックス　とか　エピオン　とかもアルコール燃料で参入してきて、一時期安価な代替燃料として話題になっていた。。自分の周りだけかもしれませんが。。

アルコール燃料
ガイアックス

まぁ、既存のインフラ？！業界？！政界？！から、ほとんど潰された形になりますね。自動車の燃料系を腐食する、しない。。排ガスがどうだ。。のゴチャゴチャで。。

　→石油業界と経済産業省の緊密な関係を背景とした単なるベンチャー潰しという批判もあった。
　→「揮発油等の品質の確保等に関する法律」が改正され、事実上、高濃度アルコール燃料の販売が市場から閉め出されることになった。

新規参入は許さないけど、既存のインフラ使ったバイオガソリンなら。。しかもレギュラーガソリンと据え置き価格でなら。。OKってことですか？？

アルコール燃料っといっても混ぜるものが少し違うんです！！ってのが言い分らしい(W
ETBEとかなんとか。。
しかし、自分で自分の首を絞める　「エタノールは混合率3%まで」　。。いずれはもっと増やして温暖化防止に貢献してます！ってアピールしたいんでしょうね。。

バイオガソリン。。とか言い方も少し換えてみたり(W　バイオとかエコとか。。
アルコール燃料は、ダメって言ってたのに手のひら返したようにアルコール燃料OKって、そりゃぁ。。んで、こういうこと言うと　イヤイヤ品質が違うんだよとか言うんだろうなぁ。。

ガソリンにしてもそうだけど、バイオガソリンの原料？とうもろこしとかも結局輸入でしょ。。

。。まぁ、自分の車はハイオク車。。当分は関係無いっちゃ無い。

普通にサワラを焼いただけだと淡白すぎて物足りなかったので。。昼間出先の途中の定職屋さんのメニュー看板を見て真似してみた。

サワラのあんかけ♪。。。サワラ見えねぇ(爆

ちょっと”あんかけ”てんこ盛りでサービスしすぎちゃいましたか(W

あんかけの方は。。適当味付けっと。。片栗粉が無かったので、コーンスターチで。。って、そっちの方が何であるねんっ！！っていうのは言いっこなしで(W

でも、あんかけのトロミが長持ちしなかったなぁ。。やっぱ、片栗粉じゃないとダメか？？

ふと目と耳に入ってきた笑えるCM。。

「うぃーん、うぃーん。。ガガガっ」って作業着のおじさんが土遊び？！ままごと？！現場作業しているんです。。

「機械でやろう」。。(W

そりゃそうだ

株式会社南陽さんのCMらしいです。
http://www.nanyo.co.jp/cm_j.html

細かい作業も手がプルプルします。。機械でやろう

お好み焼きを晩飯にするのは。。あり？！なし？？自分は。。お好み焼きをおかずにご飯を食べるタイプではありません。。論点ズレてるじゃん(爆

お好み焼きを作れるような具材は結構揃っていましたが、お好み焼きソースや鰹節・青海苔なんかはさすがに無かったので今回のお好み焼き用に買ってきてしまいました(W

。。山芋とか桜海老とかも欲しいなぁ。。

。。買ったお好みソースは、ちょっとビミョーな味でした。やっぱりオタフクお好みソースでしょ。。買わなあかんな。

加ト吉の冷凍お好み焼き「ごっつ旨いお好み焼」が（冷凍の割に？！）意外と美味しいというのは。。有名？？？。。そういえば、マシューがTVで言ってたな。。

正月だったか年度末だったか。。家具のキャンペーンか何かをやっていたときに購入した本棚とタワー型の本・DVD等用棚です。

マンガばっか(爆

本棚は、スライド式の奥行きがあるタイプです。【スライド式コミック収納】が奥行きスペースも有効に使えてイイ！です。

省スペース回転タワー型も結構重宝します。
　　

先日、昇天式？昇魂式？のあった「ラオウ」@北斗の拳も全巻揃ってますよ

餃子です。。冷凍ですが(爆。。

ちゃんと、餃子の具から作るぐらい出来たらイイですが。。お手軽さも捨てがたい。。

餃子のガワも作るくらいしたら、もう言うことなし！ってか？？

みじん切りが面倒だな。。フードプロセッサでもあったら楽なのになぁ。。

しばらくは、餃子は冷凍で

ちょっとエントリーがあきましたね。。集中してECサイトHP作成していましたから。。少しさかのぼってエントリーしよっと(W

普通のプリンばっかりでは面白みにかけますので、今回はココアパウダー混ぜてココアプリン？？チョコレートプリン？？作ってみました。

ココアパウダーをしっかり溶かすのが難しいですね。。少し表面に粉っぽいのが出てしまいました。。まぁ、いい。誰かに食べてもらうわけじゃなく、自分で食べるだけですから。

あと、普通のプリンみたいなカラメルも。。ビミョー。。

でも、なかなか美味しいチョコプリン？ココアプリン？？が出来ました。

いろいろいじっているEC-CUBE。。商品一覧表示のテンプレをいじったのが影響したのか。。「詳細はこちら」のオンマウス画像変換が上手くいっていない。

<!--{$name}-->

を

detail<!--{$id}-->

にして、とりあえず凌いでみる

別件で、カテゴリーや商品詳細ページの静的表示もやってみた。
こちらは結構すんなりといったなぁ

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「当サイトについて」と「特定商取引法に関する法律」には、メールアドレスが表示されます。。最低限のメールアドレス収集ロボット対策しておきましょう。

「mailto:」が無いテンプレもありますので、それもついでに修正。。

data/Smarty/templates/abouts/index.tpl

<a href="mailto:<!--{$arrSiteInfo.email02|escape}-->"><!--{$arrSiteInfo.email02|escape}--></a>
　↓
<a href="mailto:<!--{$arrSiteInfo.email02|escape:'hex'}-->"><!--{$arrSiteInfo.email02|escape:'hexentity'}--></a>

data/Smarty/templates/order/index.tpl

<a href="<!--{$arrRet.law_email}-->"><!--{$arrRet.law_email}--></a>
　↓
<a href="mailto:<!--{$arrRet.law_email|escape:'hex'}-->"><!--{$arrRet.law_email|escape:'hexentity'}--></a>

どれくらい効果があるかは。。不明(爆

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「ヤッターマン」と「科学忍者隊ガッチャマン」の実写映画化を決めたと発表されたらしいです。。やっぱり触れなアカンでしょ(W

ガッチャマンはやっぱりガチャピンにやってもらう。。わきゃない
ガッチャッピン？！

ヤッターマン - Wikipedia

説明しよう！これ↓は勝手予想？妄想？的なキャスト。。だコロン

。。っということで、「どろろ」のメインで再び話題！っと。。アーンド、「柴咲コウ」であの！アイちゃんのセクシー変身シーン(W　さらにさらに、「山田優」のセクシーシャワー＆爆破服ハダケのドロンジョ。。は、どう？？？。。。助平願望が強いキャスティング。。だな(爆　自爆　ぽちっとな！。。おしおきですか？

映画というより後のほうは、ちょっぴりコメディードラマになりそだし(爆

なんか、噂ではアンジェリーナジョリーとかにドロンジョのオファーをしたとかしないとか。。マジ？！「101」のクルエラ・デ・ビルや凸凹泥棒コンビ並にイメージピッタリなキャスティングを希望！

先日テレビを見ていたら3分クッキングをやってました。。「土鍋炊きごはん」。。えぇ～っ！炊くだけちゃうん？！。。こんなレシピもやってんのか。。と思ったのもつかの間。。

ご飯炊くために、もちろんお米を研ぎところから説明してありましたが。。めちゃめちゃです。研ぎ方がどうとかではなく、米粒溢すは、米粒残すは。。もっとありがたく頂かにゃぁアカンのちゃう？？扱い方が雑すぎ！

出されたご飯残したり、茶碗にご飯粒残ってたりするのも　あんまり好きくありません

イカン。。なんか小言じみてる。。

ロールパンの方はだいたい満足いくように焼けるようになりましたから。。中身を入れてみよう！。。ということで、クリームパン！　美味く？上手く？出来るかな？？

。。もう出来上がっている写真ですが(W

＜材料（9個分）＞　ロールパン9個分のパン生地を使ってクリームパン9個。。
　mL=cc

	1.　作ってみたクリームパン用のカスタードクリームです。 カスタードクリームの材料を耐熱容器に混ぜておき、パン生地の1次発酵後のベンチタイム中に作ってみました。 加熱時間等はシュークリームのモノを参照しました。ヘルシオの1000Wレンジで4分30秒加熱。 途中タイマーが2分45秒、1分50秒、50秒のときの3回ぐらいカスタードクリームを混ぜてあげます。
	2.　クリームパンってどんな形にするのがイイのかな？？ とりあえず、大きなギョウザ？！っぽく？？
	3.　クリームパン2次発酵後ドリュール塗ります。。焼き皿いっぱいになりそうです(W
	4.　クリームパン焼き上がり。。焼き皿ぎゅうぎゅう詰めですな。。

ジャガイモのコロッケです。。コロッケは小判型ですか？？俵型ですか？？お袋のコロッケが俵型なんで、自分でジャガイモ&ひき肉のコロッケを作ると俵型になっちゃいます。

ヘルシオで作ったコロッケは。。あっさりですねぇ(W
全然油っぽくないです。。たまには、ちゃんと揚げてやるのもいいのかも。

ただ、油で揚げず焼くような感じで作るコロッケですから、衣が割れません。油温度みたいに温度管理に神経質にならなくていいので変に焦げたりもしません。。そういう意味では、コロッケがきれいに出来上がります。

もう少し、下味を付けてしっかりめの味にしても良かったな。
コロッケ3個は、ちょっと食べすぎだったかも(爆

EC-CUBEで構築したECサイトで試しに商品検索してみる。。？？出来ない？？何故？？

デモサイトではきちんとできる。。商品キーワードでも、商品名でも、その一部でも検索すればちゃんと。。しかし、自分のサイトは検索結果が表示されない。
試しに商品名を空白で検索すると。。ALL検索はヒットする。。何故？？

/html/products/list.php

あたりか、データベースがおかしいのかな？？
同じ状態が管理機能のほうでも。。商品マスタで商品名検索するとヒットしない。。その他の条件や、商品名空白はヒットする。。

色々調べていて。。　MySQL　の　where　が怪しい。。ということで、「/html/products/list.php」の

// 商品名をwhere文に
　　　　　　・
　　　　　　・
$where .= " AND ( name ILIKE ? OR comment3 ILIKE ?) ";

この「ILIKE」を「LIKE」に変更。。出来たっ！！検索結果がちゃんとでる♪。。
管理機能の管理マスタのほうも同様に。。「/html/admin/products/index.php」の

case 'search_name': // 商品名
$where .= " AND name ILIKE ?";
$view_where .= " AND name ILIKE ?";

「ILIKE」を「LIKE」に変更。。出来たっ！！

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サワラの香草パン粉焼き。。風です♪。。香草とか、よう分かりませんので、柚子コショウで何となく(W

サワラのパン粉焼きに柚子コショウ付けて食べる。。が正しいかな(W

サワラ美味しいーっ！！いいお味です。

EC-CUBEをインストールしてみて、管理機能で商品を登録する際。。また、登録商品を編集する場合。。の商品画像に関して。。

・登録済みの商品を検索すると。。商品画像サムネイルが表示されない！
・商品登録しようと画像をアップロードしようとボタンを押すと画面真っ白で止まる！

こういう障害がでました。。解決策！GD2ライブラリを有効。。ってかインストールする。。しとけよ(爆

あんまりよく分かっていませんが。。

　# yum install php-gd

サーバシステムは、PHP4.4.x以上(GD2、FREETYPE2ライブラリを有効にしておくことを推奨します)。。となっていますので、守りましょう解説は。。

これで、とりあえず商品画像サムネと画像アップロードのエラーは回避できました♪

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ダイコン飯とかも炊いてみたりして。。イカとアサリの炒め物でも使った大根の葉っぱ。。ご飯炊くのにも使ってみました。

少し、塩気を足してみましたが。。まぁ、見た目メインのご飯？？！気分っちゅうことで。

せっかく葉っぱの付いた大根買いましたので、ちゃんと使おう！

EC-CUBEでシステム構築中に色々壁にぶち当たりましたが。。まずは。。サーバ環境。。

EC-CUBEがインストールされるサーバには、以下の環境が既にインストールされている必要があります。

WEBサーバ(Apacheを推奨)

MySQL4.1、MySQL5.0

。。。こう書いてあると悩んじゃいますよねぇ。。「PostgresSQL」も「MySQL」も入ってないとまずいのか？？。。違います、データベースとしてどちらかを使いますので片方あればよいです。

ということで、

WEBサーバ(Apacheを推奨)

PostgresSQL7.4.x以上　もしくは、　MySQL4.1、MySQL5.0

という条件になります。
ちなみに、サクラのレンタルにインストールしようかとも思いましたが。。サクラのMySQLは4.0.?。。だったかな？？条件に外れるのでとりあえず保留。。自宅サーバを使ってみることに。。

自宅サーバは　CentOS4.4。。こちらはMySQLはイイんですがPHPが4.3。。あっちがよければ、こっちがみたいな。。(爆

ということで、えぇ～ぃ、しゃらくせぇ！PHPのバージョンアップだ！！。。ムズっ！

「yum」を使って簡単に済ませるためPHP4.4は諦め、すっ飛ばしてPHP5だっ！！

CentOS4.4にPHP5をインストールする件
CentOSでPHP5

これで、サクッとPHP5。。そしてMySQLも5に。。
Php version 5.1.6
MySQL version 5.0.27

これでEC-CUBEいっちゃいますか？？。。サックリ　インストールしましたが。。商品登録の画像アップロードが出来ねぇ～っ！！　画像アップロードしようとすると画面が白くなり止っちゃいます(泣

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今年の桜も少し早めで、咲いた後が少し過酷で長く見れないかも？？ってか、見れませんでしたか？

携帯で桜の写真撮りましたが、少し薄暗いかなぁ。。

ラッキー？？なことに、徒歩での通勤の道沿いの学校に桜が咲いていました。
毎日、桜を見ながら通勤できました。週末花見とか、なかなか出来ないですからね。

2005年の桜の写真がお気に入り。。

イカとアサリの炒め物。。です。

シーフードっぽいのが食べたいなぁ。。ってことでイカの炒め物でも作ってみることにしましたが、少し寂しい。ので、春といえばアサリ！まぁ、ちょっと旬の「あさり」か不明ですが、ボイルアサリを追加。

で、野菜は何にしようか。。アスパラとかイイんでしょうが、そういえば、この間のダイコンの葉っぱが残ってたなぁ。。使い方よう分からん！っていうダイコンの葉を一緒に炒めてみました。

シーフードのバター炒め。。少し醤油でアクセントを。。まずまずかな。。

大根の葉っぱで、さらにダイコン飯とかも。。

ちょっと色々ありまして。。更新サボってしまいました。。過去エントリーボチボチあげましょう(W
ショッピングサイトが出来ないかということで「EC-CUBE」というシステム？にたどりつき。。構築奮闘中！！

かなりヘビーです。XOOPSのときと比べて。。どっちがどうかな。。

ECサイトとは。。
電子商取引、EC、エレクトロニックコマース。。インターネットなどのネットワークを利用して、契約や決済などを行なう取引形態。

まぁ、簡単にいうと「インターネットでの通信販売」やその「通販サイト」のことです。

無料のオープンソースでECサイト構築。。EC-CUBE

すんなり導入はなかなか出来ず。。気になった点を、エントリーしておきましょう。。

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前の会社の先輩にお願いして生活用品部署の製品。。セ○スイ物干し頂きました。。何で伏字にしてんだっ(W

花粉や黄砂のときになんか室内に洗濯物干すでしょうし天気が少し悪いときや夜間。。女性の場合なんかは、室内物干し結構重宝します。

ぶっちゃけ、こんなにイイ物干しいただけるとは思っていませんでした。。内務の女の子のオススメらしいです。。ナイスフォロー！
2段になっていて、かなりの量の洗濯物干せます♪　最上段は洗濯ばさみが沢山！

乾燥機能は、なるべく使わず室内でも干して洗濯物は乾燥しています。。節約、節約！

ニラのスタミナ丼は。。人気あるんですかね？？結構検索で見に来られているみたいです。。また作ってみました♪(W

にら・ニラのスタミナ丼

じゃぁ、せっかくですから「にらのスタミナ丼」作り方レシピも書き留めておきましょう。。のニラレシピ？！

▼ ニラを細かく切る。。ベリサタの写真ではかなり細かいですが、自分は結構ざっくりと切ります。4cmくらいでしょうか。。

　＜＜！！ポイント！！＞＞
　☆ ニラは根と葉の部分を分けておく！火の通り方が違うので、炒める時間を変えるためです。

▼ フライパンにサラダ油を熱し、粗みじんに切った【豚バラ肉】を炒める。

　＜＜！！ポイント！！＞＞
　☆ 豚肉には【酒・塩・コショウ】で下味をつけておく！

▼ 合わせ調味料を加える。【しょう油・砂糖・酒・中華ダシの素・ごま油】

　＜＜！！ポイント！！＞＞
　☆ 調味料は事前に合わせておくと便利！っというか合わせておきましょう。
　☆ 水分を飛ばしながら、豚肉によく味をからませましょう！！

▼ ニラの根の方を先に加えて炒める。

▼ 火が通ったら葉の方を加えて炒める。

　＜＜！！ポイント！！＞＞
　☆ 葉の方を入れたら、後は絶対に炒めすぎない！
　☆ 全体に油が回ったら後は余熱でOK！！

▼ 丼にご飯を盛り付け、上から炒めたニラ丼の具を盛り。。真ん中を空けて卵黄を乗せる。

にらのスタミナ丼の出来上がり♪♪♪

渋い？？イカツい顔ですね。。イイ。。漢（オトコ）っぽい？

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Mazda Savanna GT (S124A) 1972
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ロータリーエンジン　シリーズ！！

マツダ・サバンナ - Wikipedia

いつ届けに着たんだろ？？アサヒ　スーパードライの薄づくり泡立ちグラス。。というのが当たりました。。結構高確率だったのかな？？

運なんか、あんまり良くない自分でも当たるなんて。。50万名らしい。。超高確率ちゃうん(W
送ったらほとんど当たりかな？？

薄づくり泡立ちグラス2個と製造3日以内のスーパードライ2缶。。ラッキー！

とりあえず、冷やして置きっ放しのスーパードライがありましたので、そちらで試飲♪
。。グラスになんか大き目の斑点みたいな模様がある。。何コレ？？っと思いながら飲みましたが、後で説明を見ると。。ほうほうココにビールを注ぐとクリーミーで美味い泡が出来るのね。。早よ説明みろや！！ってね(爆