7月 06
白神こだま酵母ドライ。。っていう酵母をいただきまして。。いや、正確には結構前に頂いていまして。。

使い方は??。。なんとなくいつものドライイーストと同じような感じで使ってみましたが。。合ってんのかな??
調べてみたら「天然酵母で必須だった種起こしの必要がない」。。
とのこと。。
「種起こし」ってのがよくわかりませんが。。たぶん、ぬるま湯とかで少し活性化させることぢゃね?
ちがうかな??
白神こだま酵母ドライ 頂いたときに、説明聞いたような聞いていないような(爆
まぁ、普通にロールパン焼けたから良しとしよう。。いいんかい
自然のままの製パン用酵母『白神こだま酵母』の総合情報サイト Sala(サラ)
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Written こてつ 07-06-2008
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