ロングですwww

もちろん自分で焼いたわけではありませんwww

保険の代理店のおじさんが、よくお土産で持ってきくれます。

こんな立派なのはムリ。食パン焼き用のケース？さえありませんから。

食パンの一斤の定義等について知りたい。

Googleでは　一斤＝600 グラム

この頂いた食パン。幅や高さは若干小ぶりですが、長さはローング！40cmくらいはあるでしょうか。

食パン - Wikipedia

しばらくロールパン焼かないですみそうですが。。こんなでっかいのどう保存したらいいんだろ？？

快気祝い（いわゆるお見舞い返し。。かな？）で頂きました。

ミュゼ ド モーツアルト　のしっとりマドレーヌ　天使のしらべ

そういえば、丸いマドレーヌは、あんまり知らなかったです。いつも熊の手みたいな？貝殻みたいな？？マドレーヌばかりでしたからね。

バームクーヘンとかマドレーヌとかも結構好きです♪

今年のホワイトデーの一押し？！「ギモーヴ」とかいうものらしいです。

。。でもね、ギモーヴとは、フランス語でマシュマロ。。マシュマロかいっ！

かっこよく？！言い換えただけぢゃん(爆

ギモーブ 【(フランス) guimauve】

何故、マシュマロと言わない？？？

ギモーヴ。。買う？？

。。マシュマロ。ギモーブって作り方どんなん？？作れるかな？ようはゼラチンでしょ？？

「巌流焼」【巌流本舗】

。。。巌流焼≒どら焼き？？ってか頂いて最初にあけて食べていたときは、バリバリ「どら焼きいただいた」って言ってた(爆

巌流焼 - Wikipedia

そうそう、白餡でした。

白餡のドラ焼き「巌流焼」。。白餡のドラ焼き「巌流焼」を作り続けてきた当社が満を持して作った黒餡のドラ焼きが「おそいぞ武蔵」。

。。なんだ、ドラ焼きなんじゃん(WW

お客さんからの頂き物です。普通、こっちがお土産あげなあかんのちゃうの？？って感じでした。

まっ、せっかく頂いたので。

■どら焼きを探す！！

ウインナーロールとか作ってみました♪　ちょっぴり贅沢仕様です。

。。こんなパン作るとか全然アイデアとしてなかった(W　想像力乏しいなぁ
おぉっ！そんな手もあるなぁ。。的、電球ピカーン。　d(^-^)

チーズパンとかウィンナーロールとか。。菓子パンというよりおかずパンみたいなのもいけるわけですね。

あっ、チーズパンとかぶどうパンとか、小中の給食のときはホジクリ出して先に食べてしまって、プレーンパンにして食べてたな(WW

ウインナーロール　≒　ホットドック　？？　　ちょっと違うかな？

どんな感じのウインナーがちょうどイイのかな？　ってか、スーパーにいろいろ種類があるわけではないので適当に粗挽きウィンナー。。ポークビッツみたいな小さいのを隠し入れるのもアリ？？

沖縄揚げパン？！サーターアンダーギーっていいます。

サーターアンダーギー - Wikipedia

朝食に頂きました(W

行集談四朗商店で晩食べて、そのお土産です。

頂いたクオカードを使わせていただき、近所のセブンイレブンでアイスを大人買い(爆

アイスかよっ！　大人買いってほどじゃないだろ(WW

「雪見だいふく」ティラミス味が登場　ロッテ

失敗したのは。。「雪見だいふくティラミス」は、できれば買ってすぐ食べるべきです。。

冷凍庫に入れておいて、数日後に食べたら。。。「硬い」

だいふくっぽくねぇ(爆

ケチったらアカンね。

フロランタン
フロランタン（仏： florentins）はフランスの菓子。フロレンティーナシュニッテンとも呼ばれる。クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる糖菓。

連休に高校の同級生の結婚式がありました。
で、頂いたお菓子です。なんでも奥さんが作ったんだとか。。作ったんかいっ！！

マジですか。

アーモンドがキャラメルで固められた表面が特長の焼き菓子です。少し厚めですからクッキーとも焼きケーキとも。。

作り方習うか？？。。ってか。。。以下、省略　　(爆

このフロランタンとかいうのをサクサクに仕上げるのってムズカシんじゃね？
違うのか？？意外と上手に見せることが出来るナイスなお菓子なのか？？

高校の近くにありましたフランス菓子の16区のフロランタン美味しかった気がします。。違ったかな？？
記憶違いかもしれない。。何処のだっけな？？なんか超サクサクカリカリのを食べた記憶が。。
お中元かお歳暮で実家にあったお菓子かな？？。。忘れた。ヤバイ

フランス菓子16区

。。サイト見ても見つからない。。ダックワーズは確かに美味しい。。ってか、チョッとお高め。高級です。

まぁ。。ロールパンに胡麻を少々まぶした”だけ”。。(爆

胡麻クッキーは、まだ手をつけておりませんが。。とりあえず胡麻は買った！

セサミですよ。

結構イイ胡麻の味がします♪。。いけるな(W　胡麻ロールパン。。胡麻ロールぢゃないよ。

切手が要るなぁ。。って思って、夜にちょっくらコンビニへ。。すぐ近くにセブンイレブンありますから、便利です。。が、普段はほとんど行きません(W　あんまり必要ないんで(W

ふと、アイスも食べたくなったので　思わず買っちゃった「濃厚　旨ミルク」っていうアイスです。

牛柄。。って結構すきなんかなぁ。。Gatewayなんか

チョコとかミルクとか。。ちょっとお子ちゃまっぽいですが味的には、ちょっぴり高級志向。
美味しかったです。
いや、しかしアイスって最近　高価いねぇ。。50円で美味しいのが食べたい。

ガリガリ君のチョコ置いてくれへんかなぁ。。試してみたいんやけど。

濃厚旨ミルク
アイスのキャラクター濃いなぁ(WW

胡麻クッキーお土産で買ってきてくれたものを、貰いました♥

いやぁ、心遣いが嬉しいじゃないですか♪

で、この胡麻クッキー。。美味しかったので、サクッと完食いたしました。。
あっという間になくなっちゃった。。もっと大事に食べなあかんかったなぁ。。

胡麻クッキー焼いてみっかな？？

ブドウパンなんぞを作ってみました。。いや、ロールパンに干しブドウ入れた”だけ”なんですがね。。(W

小学校の給食とかで出ていたブドウパン。。実はあまり好きじゃありませんでした(W
干しブドウほじくり出して、別々にして食べてました。。一応食べてました(WW
同級生のお婆ちゃんが作ってくれてたブドウパンも結局自分では食べずにお袋にあげてたなぁ。。

どれくらいからですか、好き嫌いほとんどなくなりましたねぇ。。

今回の干しブドウは。。100均のですよ(W　安いパンのレパートリーがひとつ♪
今回は、「ぶどうパンです！」を主張する為、少し表にぶどう出してみました(W

ミルトン。。ってカルピスとは？！。。違うのか？？

でもね、同時にのみ比べるわけぢゃ無いので。。分からんっ！！

たまたま、スーパーでチラシ品に出てましたので買いました。カルピス2本買い！

何杯作れるかな。。結構お得だよね♪

PARMっていうアイスです♪　なかなか高級？？

アイスキャンディー？アイスクリーム？？チョコレートアイスクリームバー。。ってなってますね。
【PARM(パルム)　チョコレートバー】

美味しいですよぉ、このPARM(パルム)っていうアイス。。実家の親父の買い置きアイスで美味しかったので自分も買ってみました(W

なんでしょうねぇ、中と外。。バニラとチョコレートが絶妙なんですよねぇ。
【なめらかバニラにとろけるチョコ】
少し小さめなんですがもっと食べたくなるヤバさですよ。

OB会の景品？お土産？？で頂きました。
こりゃ、よかったですよ。何杯も飲めたからなぁ(W

まぁ、カルピス。。と違いがあんまり判りません。。ほとんど同じ様な味がします。

前田産業　ミルトン

薄めて飲むタイプですので冷蔵庫に1本あるとしばらく楽しめますね。

ちょっぴり失敗気味だった抹茶プリン。。いや、べにふうきプリンなんですけどね。。今回は！！抹茶ロールパン！イヤ、べにふうきロールパン。抹茶ロールじゃないよ。

饅頭っぽく見えますが、抹茶ロールパン途中経過です(W
抹茶ロールパンは。。なかなかイイ感じでした。残りのべにふうきパンにして使うかな？！

抹茶ロールだと。。別物になるな。

萬坊のいかまんじゅう　黒。。です。

朝ごはんにしてみました(W
取り出すときに表面でろでろになっちゃいましたね。。まぁ、食べちゃえば一緒一緒。

先日行った呼子「萬坊」でお土産？に買った「いかまんじゅう」の一個です。ってか、いっこだけですけどね(W

萬坊のいかまんじゅう　黒。。ってイカ墨練りこんであって、真っ黒な饅頭です。で、中身は結構スパイシーなコリコリイカ軟骨の入った具。ナカナカいけました。

いかまんじゅう、萬坊で通販もやってるみたいですね。
【まんぼうショップ】いかまんじゅう

抹茶プリン。。いや「べにふうき」プリン。。(W　余ったべにふうきでプリン作ってみました。なんちゃって抹茶プリン。。

でもね。。基本的に抹茶のお菓子が口にあわないっぽい(爆

プリンカップ1個も食べきれない。。もったいない。。抹茶プリンは作るの止そう。
抵抗無く食べれそうな抹茶。。いや、べにふうき緑茶レシピは何か無いかな。パンに練りこんでみる？？

イヤ作り方次第では、同じ材料での抹茶プリンも美味しくできるのか？？

メロンパンって形がメロンだから？？イヤ、ほんとはメロンエッセンスとかメロンオイルでメロン味をつけるのかな？？

しかし、たまーーーーに作るメロンパンにそんなメロンエッセンスとかメロンオイルを揃えるのもどうかと思いまして。。とりあえずバニラエッセンスで作ってみました。メロンパン。。

まぁ、男の一人暮らしにバニラエッセンスがあるだけでも十分変ですが(爆

かぶせるクッキー生地用の薄力粉が少し足りなくてチョッピリベタベタ気味で作業が大変でしたが。。まずまずの出来上がり出はないでしょうか。外側のクッキー生地のサクサク感もイイ感じに出来ました♪

他のパンと違い一応一発で成功！！これもロールパンとクッキーの試作？あっての賜物ですな(W

イイ感じ？！のロールパン
ロールパンの復習
cookieクッキーだよ

母の日ケーキです。カーネーションとか花のほうがいいのかな？？

近所の「バニラの実」でケーキ買ってみました

ケーキと。。昼から焼いた焼き立てのロールパン持って実家に遊びに行ってきました。

いうても着く頃には結構冷めてしまっていましたが(爆

パン作り第3弾？！クロワッサンに挑戦！！。。感想。。ちょっぴり手間ですね。クロワッサンって。

なんかクロワッサンの美味しいお店があるらしい。。なんて店だっけかな？？

	1.　パン生地に折り込むバターです。ビニールやラップで包んでめん棒で薄く延ばして冷凍庫で固めておきます。
	2.　パン生地を1次発酵させて4分割してベンチタイムを終わらせる。生地を長方形に伸ばして固めておいたバターを挟みながら4層パン生地3層バター交互に重ねる。。 3.　上下を折り込み伸ばす。しばらく冷やして、薄く延ばして更に折りたたんで伸ばす。しっかりめに冷やした後、薄く延ばす。
	4.　クロワッサン挑戦1回目！！生地つくりやバターの折込が微妙に失敗でした。。バターロール寄りなクロワッサン失敗。。(爆 　・失敗1　バターを折り込む際に冷やし目にして溶かさないように作業する。 　・失敗2　2次発酵で温度設定失敗。30度以上にしない。せっかく折り込んだバターが溶け出します。
	5.　1回目の失敗を忘れないように即クロワッサン2回目に挑戦！！出来たパンいつ食べるんだよ！ってね。
	6.　2次発酵！ドリュールにはハチミツ薄めたものを使ってみました。
	7.　まぁまぁじゃね？？？2回目のクロワッサン。もう少し軽めのサクサク感が欲しいところです。。外はサクサク目、中はモチモチ目のクロワッサンになりました。クロワッサンってバター多く使ってしまうのは考え物ですな。

福岡　薬院のクロワッサンのお店　クロワッサン専門店「三日月屋」さんでした。テレビで紹介しているのを見ましたが美味しそうでしたよ。

ちょっとエントリーがあきましたね。。集中してECサイトHP作成していましたから。。少しさかのぼってエントリーしよっと(W

普通のプリンばっかりでは面白みにかけますので、今回はココアパウダー混ぜてココアプリン？？チョコレートプリン？？作ってみました。

ココアパウダーをしっかり溶かすのが難しいですね。。少し表面に粉っぽいのが出てしまいました。。まぁ、いい。誰かに食べてもらうわけじゃなく、自分で食べるだけですから。

あと、普通のプリンみたいなカラメルも。。ビミョー。。

でも、なかなか美味しいチョコプリン？ココアプリン？？が出来ました。

ロールパンの方はだいたい満足いくように焼けるようになりましたから。。中身を入れてみよう！。。ということで、クリームパン！　美味く？上手く？出来るかな？？

。。もう出来上がっている写真ですが(W

＜材料（9個分）＞　ロールパン9個分のパン生地を使ってクリームパン9個。。
　mL=cc

	1.　作ってみたクリームパン用のカスタードクリームです。 カスタードクリームの材料を耐熱容器に混ぜておき、パン生地の1次発酵後のベンチタイム中に作ってみました。 加熱時間等はシュークリームのモノを参照しました。ヘルシオの1000Wレンジで4分30秒加熱。 途中タイマーが2分45秒、1分50秒、50秒のときの3回ぐらいカスタードクリームを混ぜてあげます。
	2.　クリームパンってどんな形にするのがイイのかな？？ とりあえず、大きなギョウザ？！っぽく？？
	3.　クリームパン2次発酵後ドリュール塗ります。。焼き皿いっぱいになりそうです(W
	4.　クリームパン焼き上がり。。焼き皿ぎゅうぎゅう詰めですな。。

ロールパン何度目かな？？3度目？4度目？粉をちょっと揃えてみて、改めてロールパンの復習！

＜材料（9個分）＞　ヘルシオ　クックブックより
149kcal（1個当たり）　　塩分0.4g　mL=cc

	1.　（ヘルシオでは水タンクに水を入れる：水位1） 2.　大きめのボールに強力粉、砂糖、塩を合わせてふるい入れる。ドライイーストを加えて混ぜ、牛乳、溶き卵を順に入れて軽く混ぜた後、柔らかくしたバターを混ぜ込む。 3.　生地をひとまとめにし、強力粉をふった台の上で叩きつけるようにして力を入れて約10分、全体が均一に耳たぶくらいの柔らかさになるようにこねる。（こねが足りないと空気が抜けてしまい上手く膨らまない） 4.　生地を両手指でつまんで伸ばしてみて指が透けて見えるくらいがちょうどよい状態。 5.　生地をきれいに丸めなおし薄くバターを塗ったボールに入れ、乾いたふきんをかける。→発酵！
	6.　発酵！40℃で40～50分程度。。発酵状態のフィンガーテスト。。指に粉をつけて生地中央に穴をあけてみる。穴がそのまま残ればOK！穴がもどるのは発酵不足なので時間を延長して発酵。 7.　発酵が済んだら、生地を軽く押してガスを抜き、生地の端をつかんで四方から折り込む。
	8.　生地をスケッパーや包丁で9等分して小さく丸め、ラップをかけて約20分置いておいて、休める（ベンチタイム）。
	9.　丸くなっている生地を細めの涙型にしてめん棒で伸ばし、太い方から巻く。少し引張り気味で、巻き数を多めに、ゆったりと巻く。巻き終わりを下にして焼き皿に並べる。
	10.　発酵！40℃で35～40分程度。2次発酵後には2～2.5倍にふくらんでいます。発酵不足の場合は様子を見ながら発酵時間延長。 11.　オーブンを予熱中（190℃）に生地にドリュールを塗る。柔らかいハケで優しく塗る。。わけですが、無いので指先で優しく。。
	12.　オーブン190℃で約14分前後ちょうど良い焼き目がつくように焼く。

『ふわふわモチモチ！最高の食パンを作りたいならパン用最高級強力粉 ゴールデンヨット』。。という強力粉を買ってみました。ミックスして焼いてみましたが、なかなかイイ感じのパンが焼けました。

ホームベーカリー用の粉などの調達には「半鐘屋」さんがオススメです。

手作りのカステラなんかを初心者がいきなり手を出すのは無謀でした(爆

ってか、手動の限界を感じた今日のカステラ手作り。。交ぜが全然足らないまま、超重たいカステラ。。いやコレはカステラじゃないな(W。。スポンジ状というよりはゴム！

膨らみませんでした。。orz

カステラ - Wikipedia

ハンドミキサー買うか？？カステラのために？？。。どうすっか？

まぁ、とりあえずパンあたりでボチボチ練習しましょ。。強力粉なんか使い慣れないからなぁ

そうだ！ロールパンだって最初は失敗気味でした。。今回のカステラは、気味どころか大失敗ですが(W
あんど、ロールパンもまだまだ一勝一敗？！

。。。卵もったいなぁ

このロールパンの出来なら結構満足気味。。かな？？

初めて作ったロールパンがいまいちでしたので、再度挑戦！！してみました。ロールパン！
どうも前回は2次発酵不足。。ってか工程一個抜けていた感じ？？ロールパン、ロール整形後？成形後？？の2次発酵がまるっと抜けていた感じがします。。記憶では。。

ロールパンって意外と巻くの難しくね？

パンは発酵が重要なんでしょうな。。どうも、時期によって温度や発酵時間なんかも調整が必要なくらいビミョーなものなんでしょう。

まぁ、何度か作ってみたらパン作りにも少しは慣れるでしょう♪

ロールパンある程度感じがつかめたので、バリエーションにもいってみようかな？？

今回は、クッキーだよ。。(W　ほんま、何処へ向かっ(略

せっかくですから？？ココア使った2色クッキーです。

微妙に硬さ加減が。。ちょっぴり卵が多かったのかな？？柔らかすぎて、まとめるのが大変で薄力粉少し足しました。

クッキーって焼くと意外と大きくなるんだね。。最初作っていたときは小っちぇって思ったんですが、それなりの大きさになりました。もう少し焼き時間短めでもイイかも。カリッとした感じが出ちゃいましたあら。

■クッキーを探す

もうすぐのお返しなんかにもクッキーいかがでせう？？んなもん作りませんか？

ロールパンって意外と巻くの難しくね？。。ってかロールパンとか作ってみたりしてーーーーっ！(WWW

笑う。。かなり笑う。。ロールパンとか作ってるぢぶんにも。。出来上がったロールパンにも(W

ヘルシオでホームベーカリー！！ロールパンなんぞ焼いてみるっ！。。初パン！
パンなんかはじめて焼いたぞ！

まぁ、見た目かっこよく。。ロールパン！！写真だけはかっこよく。。ぷっ(W

なんだ！このロールパン。。出来上がった、半数くらいのロールパンにシッポが生えてます(W
何コレ(WW

こねて、発酵させたタネを細長い涙型？細長い三角形？？にして底辺、広い方から巻くわけですが、なんか上手くいかねぇ～！！

ロールパン上手く巻くコツとか無いですかーっ？？

■細長い涙型に伸ばして下から巻く
　　　　↓
◇ゆるい菱形に伸ばし、一度左右から三つ折りにしてから巻く

　あれですね巻き始めは多少厚め。。巻き終わりは細く薄く？がいいのかな？？

◇細長く伸ばして巻く目を多くすると膨らみが増す
◇巻くときはきつくまかないで、ゆったり巻く

　巻いた時点でコロンとしてるってこと？？かな？

成形*ロールパン　　　ふわっ☆モチッ☆ロールパン♪　　　手ごねロールパン

こちらのロールパンのようにかっこよくコロンとした。。まさに”ロール”みたいなロールパンを目指して。。また作ろ♪。。(WW

シッポが生えてないロールパンにするのには、巻き終わりを下にすりゃいいのかな？？したつもりだったけど、膨らんでにょきにょきシッポ生えたもんなぁ。。(爆

ちょっぴりドリュール（艶出し）ケチっちゃいましたか？？もう少し塗って焼きめつけてもいいな。。

→　イイ感じ？！のロールパン　そこそこイイ感じに出来た？？

。。クリームパンとか、そのうち出来るかな？？