普通の親子丼とは少し感じが違う親子丼にしてみました。。ニラのスタミナ丼に通じるところが多少あります。
鳥の親子丼なわけですが、玉ねぎ使って卵で閉じたようにした親子丼ではなく、長ネギ？白ねぎ？？つかって、卵は黄身を落とす親子丼です。
焼き鳥丼と親子丼の中間ぐらいでしょうか？？
丼つゆも少し多めに。。イイ感じに美味く出来ました。。レシピなし(W イメージだけで調理です。
ニラのスタミナ丼のあわせ調味料の分量に近かったかな。。
ねぎは最初にあらかじめ火で炙って少し焼き目を入れて香ばしく。。その後適当な大きさに切ってフライパンで青いところから炒め、鶏肉とねぎの白い所とであわせ炒め、調味料あわせ。。
少し煮込み？煮詰めて？ご飯の上へ♪♪♪真ん中に卵の黄身を。。♪♪
後は、かつおの叩きとナスの味噌汁♪。。美味かったです。