アボガドとサーモンとマグロのたたき丼。。長いな、名前が。。アボカドが正しいかな？？
簡単適当？！アボカドの丼レシピ。。です。
先日会社の皆で行ったお昼の回転寿司。そこで、後輩がやけに気に入った「アボカド・サーモン」。軍艦にアボガドとサーモンとがのっていて、荒引きコショウがかけて。。あったと思う。自分で食べてないので、今ひとつイメージがビシッと残っていないわけですが、えらい「早よ、この美味しさに気づいていればぁ～。。」的な後悔？！をしていましたので、ちょっとアレンジして試しに作ってみました。
。。。てか、もうずっと食べられないわけじゃないんだから、また食えばいいじゃんって思いながら。。
アボカドの追熟？買ってきて少し置いて完熟させるそのタイミングというか、時間が微妙に難しいですな。もう少し柔らかくなるくらいのネットリ感が欲しいところでした。
サーモンの刺身が少なかったので、マグロたたきも用意。むしろ、アボカドとマグロの方が先に知っていましたから、こちらの方がメジャー？？コレ食べて、アボガドって美味しいじゃん♪って思ったのです。
アボガドとサーモンとマグロ丼。。のポイントは「荒引きのブラックペッパー」！！ですね。。コレで味が締まる感じがします。。ボチボチ美味しかったですよ。