「ウチゴハン」で鶏ごぼうパスタなんていうのを作っていて、美味しそうでしたので♪
でもね。。練習ということもあって、とりあえずあった豚肉で
「鶏ごぼう煮込みパスタ 」
覚書しとこ。。転記すみません。。っと
■材料（4人分）
お湯 適量
塩 適量(お湯の1%の塩)
パスタ(1.6mm) 240g
ごぼう 180g
オリーブオイル 少々
みじん切りニンニク 小さじ2
赤唐辛子 2本
鶏肉 4枚(約600g)
塩・コショウ 少々
塩 少々
砂糖 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
酒 80ml
お湯 300ml
鶏がらスープの素 適量
バター 10g
パルメザンチーズ 10g
水菜 適量
オリーブオイル 少々
パルメザンチーズ 適量
■作り方
（1）沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
（2）ごぼうを細切りにし、水にさらす。
（3）フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニク・唐辛子を入れて火をつける。
（4）香りが出てきたら一口大にした鶏肉を入れ、塩・コショウを加え、肉の表面がこんがり色づくまで炒める。
（5）そこに(2)を入れ、再度塩をふり、さらに炒める。
（6）砂糖・しょうゆを加え、香ばしいにおいがするまで煮立てたら、日本酒を加えて煮詰める。
（7）お湯と鶏がらスープの素を入れ、煮詰まったら火を消してバターを加える。
（8）ゆであがったパスタを入れよく絡ませて、パルメザンチーズを加え、混ぜる。
（9）皿に盛りつけて、上にざく切りした水菜をのせ、オリーブオイル・パルメザンチーズをふりかける
→完成
紹介していたシェフの「うどん@実家の懐かしい味」。。をヒントにしたパスタ料理らしいです。
とりあえず、豚肉で予行練習？試しでしたが。。なかなか美味しかったです。
今度はちゃんと「鶏ごぼうパスタ」。。「鶏ごぼう煮込みパスタ」作りましょう。